Kilka barmańskich pojęć
Dzisiaj przybliżymy Wam kilka podstawowych pojęć z dziedziny barmaństwa – poznamy najciekawsze i najpopularniejsze rodzaje napojów mieszanych. Artykuł jest swoistym wstępem do niezwykle bogatej tematyki barmańskiej. Aby bardziej zgłębić temat należy zapoznać się z historią poszczególnych alkoholi oraz poznać drinki przepisy.
Na sam początek podstawy wśród podstaw – koktajle. Na dobre zadomowiły się w kulturze picia alkoholu w czasach prohibicji, jako doskonały sposób na zamaskowanie faktu picia alkoholu. Były również dobrym sposobem na radzeniem sobie z nie najlepszym smakiem alkoholu produkowanego metodami domowymi – bimbru. Podstawę dobrego koktajlu stanowi baza – mocny alkohol (najczęściej neutralna wódka), słabszy alkohol wpływający na smak (wermut, likier owocowy) i inne dodatki zmieniające kolor czy dodające nowy smak (grenadyna, curacao czy soki owocowe). Koktajle, zwane współcześnie często drinkami, warto też udekorować; do garnirowania używa się plasterków owoców, listków mięty itp.
Następnym popularnym pojęciem jest Aperitif – wytrawny lub półwytrawny drink serwowany na zimno przed posiłkiem. Najsłynniejszy Aperitif to Martini Extra Dry z wódką.
Long Drink definiowany jest po prostu przez objętość – musi ona przekraczać 140 ml. Podaje się go w wysokiej szklance. Z kolei short drink nie może przekraczać 100 ml. Ze względu na swoją małą objętość, jest on z reguły mocniejszy.
Po więcej ciekawych rodzajów napojów mieszanych warto udać się na www.open-bar.pl. Znaleźć tam można ciekawą wyszukiwarkę drinków i dużo artykułów związanych z napojami alkoholowymi.
Podobne teksty: