Sydney

Jednym z przykładów dziedzin mających wpływ na powodzenie przedsięwzięcia gastronomicznego można sformułować w formie odpowiedź na pytanie, jaka będzie najwłaściwsza alokacja środków reklamy przy założeniu określonych kosztów tej rekla­my?

Inny przykład dotyczyć może ustalenia optymalnych tras prze­wozu i środka transportu przy założeniu określonych punktów na­dania i odbioru towarów oraz częstotliwości dostaw ekspresy do kawy. Dla dobra strategii rynkowej pomocna okazuje się teoria gier. Jest to matematyczna technika określania optymalnych strategii. W praktyce, bowiem nie zawsze można ustalić na przykład prawdo­podobieństwo określonych zachowań konsumenta itp. W takich wy­padkach teoria gier pomaga przedsiębiorstwo znaleźć optymalną strategię postępowania. Dla podejmowania optymalnych decyzji handlowych w nowoczesnym przedsiębiorstwie duże zastosowanie może mieć symulacja. To z kolei metoda umożliwiająca podejmowanie decyzji i manipulowanie zmien­nymi w warunkach podobnych do rzeczywistości. Podjęcie decyzji nie pociąga za sobą w tym wypadku kosztów ekspresy do kawy. Umożliwia natomiast obserwację efektów, jakie za sobą pociąga ta decyzja. Wymienione dziedziny to oczywiście tylko jedne z wielu mających wpływ na powodzenia w gastronomii.

Podobne teksty:

1. Nasze polskie stroiki wielkanocne
2. Dobra organizacja kluczem do weselnego sukcesu